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Pudin de chía con ragú de naranja y pomelo


Ingredientes (2 raciónes):

1 naranja
1/2 pomelo
1 cdta. de gelatina en polvo
5 cdtas. de HUXOL Original en polvo
2 cdas. de pistachos pelados
200 ml de leche (1,5 %)
30 g de semillas de chía
una pizca de canela

Preparación:

  1. Exprimir la mitad de la naranja. Cortar en gajos la otra mitad y el pomelo. Para el ragú, mezclar el zumo de naranja y la gelatina con 1 cdta. de HUXOL Original. Añadir los gajos de naranja y pistachos picados.
  2. Para el pudin, calentar la leche, disolver en ella el resto de HUXOL Original en polvo y dejar enfriar un poco. Añadir las semillas de chía y la canela y mezclar. Enfriar el pudin en la nevera durante al menos 2 horas para que se hinchen las semillas de chía. Servirlo con el ragú de naranja y pistachos picados.

Tiempo total: 2 horas y 20 minutos aprox.
Tiempo de preparación: 20 minutos aprox

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